吃韭菜馅饺子 学会这1个调馅小技巧比饺子馆买的还好吃

我要评论 2019-01-08 10:30 来源:搜狐美食
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元旦过完了,在元旦你们吃饺子了吗?饺子是中国每家每户逢年过节必须要吃的一种主食,我家里过年过年必须要吃饺子,提前一个下午全家人就围在桌边包饺子。在中国饺子的寓意非常好,辞旧迎新要吃饺子,亲人出远门要吃饺子,亲人从远方回家也要吃饺子,在做饺子的过程知道做饺子的不易,只是简单的做饺子都让我们手忙脚乱,更何况每天那么多道菜,理解到了平时妈妈的辛勤付出。韭菜馅饺子是经常吃的一种馅,吃韭菜馅饺子,学会这1个调馅小技巧,比饺子馆买的还好吃,在调馅的时候加一点猪油,他起的效果和虾皮是一样的,非常提香。

韭菜饺子

吃韭菜馅饺子 学会这1个调馅小技巧比饺子馆买的还好吃

配料:

韭菜,猪肉,饺子皮 适量、盐,酱油,葱,蒜,姜,香油 适量

烹饪步骤:

1.准备好韭菜和猪肉;猪肉洗干净控干水并切成小块;水中加少许盐烧到微微开,放入韭菜略烫变软;烫过的猪肉和韭菜分别过凉水,控干水分;分别将韭菜和猪肉剁成馅儿;用手挤出多余的水分后备用,接着放入葱花和姜末拌匀;最后放入猪肉和韭菜;用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀,饺子馅就做好了

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2.取饺子皮放在手中,包入馅儿;挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上

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3.将饺子一一摆放好,饺子之间留出空隙,以防粘在一起

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4.水烧开,放入包好的饺子煮熟,观察浮起的饺子颜色变得有些透明,用手按压饺子皮,很快回弹,说明饺子已经熟了,要即刻捞起控水装盘

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5.大蒜去皮捣成细细的蒜泥;加酱油和香油调成蘸料汁,就大功告成啦

吃韭菜馅饺子 学会这1个调馅小技巧比饺子馆买的还好吃

原标题:吃韭菜馅饺子,学会这1个调馅小技巧,比饺子馆买的还好吃
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