合肥超“土”超过瘾湘菜推荐 土地主老板承诺:菜不好吃厨师集体裸奔

我要评论 2019-01-07 21:34 来源:万家美食
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近日合肥经开区新晋一家超“土”的湘菜馆,店名“土地主”更是霸气十足,若不是老饕推荐,定会错过这超“土”但绝对让人吃过瘾的美味。更听说这家老板承诺,菜不好吃,厨师集体裸奔!

土地主湘菜馆以湘菜为主、是中国八大菜系之一!以其油重色浓、主味突出、酸、辣、香、鲜、腊见长。湖南名师主灶,二十年的烹饪经验,只为与平庸彻底决裂!店名的初衷也是为了能让来的所有顾客在我们这都有当地主的感觉!

特色菜介绍

香煎臭鲑鱼:食材从广东湛江取新鲜活鱼,加以腌制,使其肉质紧实,再用湖南产的小米椒,青椒,热油稍煎,细火烹调加以紫苏,特质调料收汁,散发出一种似臭非臭的香味。

毛氏红烧肉:用湘潭酱油(老抽)加冰糖、料酒、大茴(八角)慢火煨成,肉用带皮的“五花三层”,八人一桌,足有四斤肉。肥而不腻,让人释放味蕾,大快朵颐。

剁椒鱼头:通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、经过时代的变迁,师傅的改良,使其肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,配合广大消费人群加入手杆面条,增加了菜品的多样性。

砂锅焗金瓜:采用湖南特产的金瓜,属于南瓜的一种,保护胃粘膜、帮助消化,具有非常多人体所需要的微量元素,本店招牌菜之一,特殊的烹饪方法,加上我们采用的都是湖南当地的配料食材,蒜子引味,使其味道浓郁,香气扑鼻。

餐厅地址:经开区丹霞路始信路交口向东50米

订餐电话:0551 63717088

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